Nigel Mitchell, experto nutricionista del World Tour que ha asesorado a ciclistas de la talla de Mark Cavendish, Bradley Wiggins y Chris Froome y a equipos como el Sky Pro Cycling, es un firme defensor de la alimentación saludable y un gran especialista en dietas vegetarianas incluso para atletas de élite. Su libro The Plant-Based Cyclist Book se convirtió en todo un éxito de ventas y ahora llega a los lectores españoles gracias a GCN, la comunidad de ciclistas más grande del mundo.
Dieta verde para ciclistas es el título traducido de un interesante libro donde el autor cubre todo lo necesario para convertir la base nutricional de un ciclista en una dieta completamente basada en vegetales, incluyendo aspectos como las necesidades de un deportista de élite, los macro y micro nutrientes, la salud intestinal, la cocina vegetariana y su equipamiento, e incluso la suplementación vegana.
La dieta es algo a lo que prestamos cada vez más atención y hemos disfrutado mucho trabajando con Nigel para entender y poner en práctica algunas de las enseñanzas clave de 'Dieta Verde Para Ciclistas'. Es algo a lo que vamos a seguir haciendo sin parar de aprender y estamos emocionados de compartirlo con nuestros seguidores hispanohablantes
, explica Óscar Pujol, presentador de GCN en Español.
A través de 244 páginas, la versión española del libro de Mitchell introduce al lector los conocimientos necesarios para llevar una alimentación a base de vegetales que cubre todas las necesidades nutricionales incluso a nivel de competición. Además de esta interesante información, el libro incluye 23 recetas muy fáciles de elaborar para antes, durante y después de entrenar con la bici. Está disponible de forma exclusiva en la tienda online de GCN por un precio recomendado de 16,70€.